Kali ini bikin burger yang mini aja dengan isian sosis ajam, cukup untuk anak-anak sebagai cemilan mereka. Maklum anak-anakku doyan ngemil...hehehe. Buns nya aku buat dengan potato buns, jadi empuk banget.
Bahan-bahan :
500 gr tepung terigu (300 gr tepung terigu protein tinggi + 200 gr tepung terigu protein sedang).
150 gr kentang yang sudah dikukus, haluskan.
7 gr ragi instant.
1 telur.
1 sdt garan,
50 gr gula pasir.
4 sdm minyak sayur.
150 - 200 ml susu cair tawar, hangat kuku.
Isian :
Mayonaisse.
Saus tomat.
Sosis ayam.
Salad lattuce.
Single cheese.
Caranya :
- Campur semua bahan dan uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bulatkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan serbet bersih dan biarkan untuk proofing selama 1 jam.
- Kempeskan adonan dan bagi adonan dengan berat 50 gr. Bulatkan menjadi bola kecil. lalu tekan sedikit hingga agak pipih. Letakkan adonan di atas loyang.
- Panaskan oven 200°C, Panggang buns dengan api bawah selama 10 menit lalu pindahkan ke api atas selama 15 menit atau hingga matang.
- Biarkan dingin dalam suhu ruang.
- Belah tengah buns, lalu olesi dengan mayonaisse. Letakkan sosis yang sudah diiris dan digoreng sebentar.
- Letakkan salad lattuce dan 1/4 single cheese, lalu olesi dengan saus tomat.
- Hidangkan.
No comments:
Post a Comment
Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima