Tadi baru membeli kacang panjang banyak sekali. Kali ini dimasak bumbu kuning aja ala Sajian Sedap dan sedikit aku modifikasi. Ternyata enak kacang panjang dimasak kuning.
Cabenya aku pakai cabe kering yang sudah digiling halus dan cabe keriting.
Kalau di sini lebih dikenal sebagai cabe Afrika. Pedessss banget.
Bahan-bahan :
20 kacang panjang, dipotong 4 cm.
2 daun salam / bay.
100 ml susu cair.
2 sdm minyak untuk menumis.
1 sdm cabe kering yang sudah dihaluskan.
2 cabe keriting.
1/2 bawang bombay ukuran sedang, rajang kasar.
3 siung bawang putih, cincang kasar.
1/2 sdt kunyit bubuk.
3 nocciola (karena tidak ada kemiri di sini).
1/2 sdt terasi.
Garam atau penyedap rasa secukupnya.
1/4 sdt gula pasir.
Caranya :
- Haluskan cabe kering, cabe keriting, bawang bombay, bawang putih dan nocciola.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam / bay, kunyit bubuk, terasi, garam atau penyedap rasa dan gula pasir hingga harum.
.- Masukkan kacang panjang, sambil diaduk hingga setengah layu.
- Tuang susu cair dan masak hingga matang serta air mengering.
- Sajikan sebagai lauk.
No comments:
Post a Comment
Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima