Corn Flakes Cookies

Ada punya banyak corn flakes, masih sekotak besat. Maksud hati membelinya untuk anak-anak sarapan. Ternyata mereka tidak menyukainya, hanya sekali mereka sarapan dengan corn flakes ini. Setelah itu tidak tersentuh sama sekali. Setiap aku tawari untuk sarapan dengan corn flakes, mereka pasti menolak dengan alasan keras, langit.langit mulut dan gusi sakit kalau mengunyahnya.

Ya sudah, daripada terbuang percuma, lebih baik aku buat kue kering saja. Eh, ternyata anak perempuanku suka sekali. Nggak sia-sia membuatnya.

Bahan-bahan :

400 gr mentega / margarin.

200 gr gula kastor.

400 gr tepung terigu protein sedang.

250 gr corn flakes.

2 kuning telur.

1/2 sdt vanili.

Caranya :

- Kocok mentega / margarin, gula kastor, kuning telur dan vanili hingga lembut dan putih.

- Tambahkan tepung terigu dan campur dengan sendok kayu hingga tercampur rata.

- Tambahkan corn flakes dan campur hingga tercampur rata.

- Panaskan oven dengan suhu 180°C dan siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.

- Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti kelereng, lalu ratakan dengan garpu. Lakukan hingga adonan habis.

- Panggang hingga coklat keemasan. Ketika mengeluarkan dari oven masih lembut. Jangan khawatir, karena kue keringnya sudah matang dan kalau dingin akan mengeras dan renyah.