Es Rujak Serut

Es rujak, segar rasanya diminum di saat cuaca panas. Dengan campuran dari parutan mentimun dan wortel ditambah air perasan jeruk nipis atau lemon dengan gula pasir dan sedikit garam. Kalau ada nanas bisa ditambahkan dengan nanas yang dicincang halus. Dan kalau mau dingin lagi, tambahi dengan batu es. Segar, dingin, asem, manis dan gurih.

Bahan-bahan :

1/2 mentimun, parut.

1 wortel, parut.

1/4 nanas, cincang dan buang bagian kerasnya.

3 sdm air perasan jeruk lemon.

2 sdm gula pasir.

Sejumput garam.

Air secukupnya.

Batu es secukupnya.

Caranya :

- Tuang air, gula, garam, air perasan jeruk lemon ke dalam jar dan aduk hingga gula dan garam larut dalam air.

- Tambahkan parutan mentimun dan wortel serta nanas cincang, aduk hingga tercampur rata.

- Tuang ke dalam gelas dan tambahkan batu es. Jika tidak suka terlalu dingin, lebih baik we rujaknya didinginkan dulu di dalam lemari pendingin).

- Siap diminum. Asem, manis, gurih dan segarrrrrr.