Burger Patties Ikan

Burger dengan daging sapi atau ayam sudah biasa ya, sekarang untuk anak-anak makan malam aku buatkan burger dengan ikan. Alhamdulillah mereka suka.

Bahan-bahan :

250 gr fillet ikan.

1 lembar roti tawar tanpa pinggir.

3 sdm susu cair.

1 sdt garam.

1 sdt gula pasir.

1/2 sdt merica bubuk.

1/4 sdt pala bubuk.

2 sdt saus inggris.

2 btr kuning telur, kocok lepas.

1 sdm mentega / margarin untuk menumis.

2 siung bawang putih, cincang halus.

1/2 bawang bombay, ukuran sedang dan cincang halus.

2 sdm minyak goreng + 2 sdm margarin untuk menggoreng.

Bahan Balur Patties :

2 btr putih telur.

75 gr tepung panir.

Bahan Pelengkap :

4 bh roti burger.

4 lbr keju.

Saus tomat.

Mayonnaise.

Caranya Membuat Patties Ikan :

- Potong fillet ikan kecil kecil dan buang durinya, lumatkan. Potong potong kecil roti tawar dan campurkan dengan susu dan aduk hingga roti tawar lunak.

- Tambahkan ke dalam ikan yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, gula, merica, saus inggris, dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

- Panaskan margarine /mentega, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Tambahkan ke dalam adonan ikan, aduk hingga tercampur rata.

- Panaskan minyak di dalam wajan

- Bagi adonan menjadi 4, bulatkan dan pipihkan. Celupkan ke dalam putih telur dan baluri dengan tepung panir hingga tertutup semua permukaan patties. Goreng patties hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.

- Ambil roti burger, belah 2 dibagian tengah, tuang mayonnaise, letakkan patties ikan, tuang saus tomat dan letakkan slice keju, tutup dengan bagian atas roti burger.

- Siap untuk disajikan.