Kari Labu Kuning dengan Teri Medan

Musim labu kuning, karena sebentar lagi perayaan Halloween. Dan mulai juga bereksperimen di dapur dengan makanan dan dessert yang terbuat dari labu kuning. Aku sudah mulai hari ini bikin kari labu kuning yang dicampur dengan ikan teri medan.

Bahan-bahan :

300 gr labu kuning, potong setebal 1/2 cm.

15 gr ikan teri medan, cuci dan tiriskan.

1/2 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis.

2 siung bawang putih, cincang halus.

1/2 sdt ketumbar bubuk.

1/2 sdt jintan bubuk.

1/4 sdt kunyit bubuk.

Sejumput garam.

2 cabe hijau, iris serong.

3 sdm minyak goreng.

Caranya :

- Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga kuning keemasan. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.

- Tambahkan garam, ketumbar, jintan dan kunyit, tumis hingga harum.

- Tambahkan labu kuning dan cabe hijau besar, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang dengan api kecil.