Wednesday, January 7, 2015

Buns Bunga Mawar


Kepingin berkreasi dengan adonan roti. Sudah ada beberapa hasil kreasi dari adonan roti, seperti roti untuk pizza yang aku buat seperti bunga matahari, stick buns yang aku anyam seperti kuncir rambut, roti berbentuk kura-kura. Dan sekarang roti berbentuk bunga mawar.

Bahan-bahan :
400 gr tepung protein tinggi.
1 bungkus ragi instant.
1/2 sdt garam.
2 sdm gula pasir.
Air hangat-hangat kuku secukupnya.
Keju mozzarela atau selai coklat untuk isiannya.
1 telur untuk mengoles.


Caranya :
- Campur tepung, ragi, garam dan gula pasir.
- Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bulatkan dan letakkan ditempat yang hangat atau ditutup pakai kain yang lembab dan bersih. Biarkan selama 1 jam.
- Uleni sekali lagi hingga udara di dalam adonan habis.
- Ambil sedikit adonan dan giling tipis seperti kita membuat kue kering. Potong sebanyak 3 buah dengan cutter cookies diameter 8 cm yang bulat, dan 1 buah dengan cutter cookies bulat kecil dengan diameter 4 cm.
- Timpa adonan besar yang 3 buah, tekan bagian tengahnya dengan kayu kecil yang tumpul atau pangkal sendok yang tumpul bulat.
- Potong bagian pinggir ke tengah, jangan sampai putus dan melampaui bagian tengah yang sudah ditekan.
- Ambil adonan yang kecil lalu diisi dengan mozzarella atau selai coklat dan bulatkan.
- Letakkan dibagian tengah adonan yang sudah ditekan bagian tengahnya.
- Sekarang membuat kelopak mawar, tarik satu buah dan buat mengelilingi bulatan kecil. Begitu terus berurutan hingga membentuk kelopak bunga mawar. Untuk bagian terakhirnya, ujung bahan roti, dilipat ke bawah adonan.
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Olesi dengan telur.
- Panaskan oven 200°C, panggang 10 menit supaya adonan mengembang lalu turunkan panas oven 180°C. Panggang roti hingga matang.

2 comments:

Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima