Tuesday, December 16, 2014

Bruchetta Terong Ungu


Punya terong ungu belum diapa-apain. Kalau terong di Itali itu besar dan bulat. Sedangkan terong di Indonesia panjang-panjang ya.
Tadi kebetulan nonton acara tv di sini ada yang mengolah terong ungu ini menjadi bruchetta. Biasanya bruchetta dibuat dengan roti yang dipotong-potong. Unik juga ya. Kebetulan cara membuatnya mudah dan aku juga punya stock terong ungu dikulkas. Langsung eksekusi.

Bahan-bahan :
1 terong ungu, kupas kulitnya dan potong ketebalan 1 cm.
1 sdt merica bubuk.
Garam secukupnya.
Air secukupnya.
Krim daun kemangi (campuran dari daun kemangi, plain yogurt, keju dan garam yang diblender).
Tomat, buang biji dan potong dadu kecil.
Tepung panir secukupnya.
1 telur, kocok lepas.
Minyak untuk menggoreng.

Caranya :
- Panaskan minyak untuk menggoreng.
- Campur merica bubuk, garam dan air. Celupkan terong yang sudah dipotong-potong. Tiriskan.
- Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas dan lumuri dengan tepung panir seluruh permukaan terong.
- Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
- Beri satu sendok teh krim daun kemangi di atas terong yang sudah digoreng, dan beri taburan tomat yang sudah dipotong dadu kecil.
- Siap disajikan sebagai cemilan.

No comments:

Post a Comment

Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima