Kalau yang besar, mereka menyebutnya Crostata, sedangkan yang aku buat ini dalam bentuk mini dan disebut Crostatina, Karena punya selai ceri di freeze. Yummy crostatina. Sangat renyah.
Bahan-bahan :
350 gr tepung protein sedang.
25 gr gula kastor.
125 gr mentega / margarine dingin dari lemari es, potong dadu.
Garam secukupnya.
1 lemon diparut kulitnya.
2 telur.
Selai ceri.
1 telur untuk mengoles permukaan crostatina.
Caranya :
- Campur tepung terigu, gula kastor, mentega / margarine, garam, parutan kulit jeruk dan telur. Uleni hingga kalis.
- Bentuk bulat dan dibungkus dengan wrap pax, simpan di lemari pendingin selama 30 menit.
- Panaskan oven dengan suhu 180°C.
- Ambil adonan dan giling hingga pipih dan letakkan di dalam cetakan mini crostata.
- Tambahkan selai ceri dan giling adonan sisa untuk menutupi permukaan crostatina.
- Olesi dengan telur dan panggang hingga kuning keemasan atau matang.
No comments:
Post a Comment
Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima