Rice Pudding adalah pudding yang dibuat dari beras dan dimasak bersama susu hingga matang lalu dipanggang yang dibagian bawahnya sudah diberi gula karamel. Enak buat dessert.
Bahan-bahan :
80 gr beras putih.
700 ml susu cair.
4 sdm gula pasir.
1 btr telur.
1 sdt garam.
100 gr gula untuk karamel.
2 sdm air.
Caranya :
- Didihkan susu cair. Cuci beras dan tiriskan.
- Setelah susu mendidih, tuang beras, gula dan garam. Masak hingga beras matang dan kental dengan api kecil.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur. Cairkan kuning telur dengan sedikit susu cair, aduk rata.
- Tuang kuning telur ke dalam adonan beras susu yang dimasak, aduk segera hingga tercampur rata.
- Kocok putih telur hingga kaku dengan sedikit gula.
- Matikan api, tuang putih telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Buat karamel, cairkan gula hingga berwarna kemerahan dengan api sedang.
- Tuang 1 sdm air, aduk hingga air dan gula mencair dan tercampur.
- Tuang 1 sdm gula karamel ke dalam aluminium cup tambahkan nasi susu.
- Panaskan oven 175°C dan panggang dengan sistem au bain marie selama 20 - 30 menit hingga matang, dinginkan.
- Tuang di atas piring dan beri pecahan karamel sebagai garnis. Sajikan.
No comments:
Post a Comment
Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima