Nasi Goreng Sayuran

Nasi goreng adalah ciri khas orang Indonesia, bisa dimakan kapan saja. Baik itu untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Kali ini bikin nasi gorengnya hanya dengan campuran sayuran dan telur dadar yang digoreng tipis lalu diiris tipis seperti mayang.

Bahan-bahan :

1 wortel, potong dadu.

1/2 zucchine, potong dadu.

50 gr kacang polong.

1 butir telur.

Minyak untuk menumis.

1/2 bawang bombay, cincang kasar.

1 siung bawang putih, cincang kasar.

2 buah cabe rawit hijau, cincang kasar.

1 sdm kecap.

2 porsi nasi putih.

Garam secukupnya.

Caranya :

- Rebus semua sayuran hingga lembut dan tiriskan.

- Kocok lepas telur, tambahkan 1 sdm air, 1 sdt minyak sayur dan sedikit garam, kocok hingga rata.

- Panaskan minyak untuk menumis, tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit, tumis hingga harum.

- Tambahkan sayuran, aduk hingga tercampur rata.

- Tambahkan nasi, aduk hingga tercampur rata dengan seluruh bahan.

- Tuang kecap, aduk lagi hingga tercampur rata.

- Panaskan wajan teflon, tuang telur yang telah dikocok lepas dan buat telur dadar setipis mungkin. Masak hingga matang.

- Gulung dan iris tipis tipis. Taburi diatas nasi goreng sayuran yang telah diletakkan di piring saji.

- Siap dihidangkan panas.