Lasagna Zucchine

Masih dengan menu zucchine, karena banyak banget stock di lemari pendingin. Yang mana sebelumnya sudah dibuat cupcake, dan kali ini dibuat lasagna. Jadi lasagna ini tidak menggunakan pasta lasagna dan tanpa saus bolognese and saus putih atau besciamela. Aku hanya menggunakan single cheese.

Bahan-bahan :

2-3 zucchine ukuran sedang, potong dua lalu iris tipis.

1/4 sdt merica bubuk.

1/4 sdt cabe bubuk.

Sejumput garam.

2 sdm air.

2 sdm tepung terigu.

1 sdm tepung beras.

Sejumput garam.

Air secukupnya.

6 buah single cheese.

1 buah dada ayam iris tipis.

1/2 tomat buang biji dan potong dadu kecil.

Caranya :

- Campur merica bubuk, cabe bubuk, garam dan air. Lalu masukkan zucchine dan rendam selama 10 menit.

- Panaskan minyak untuk menggoreng. Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan air, aduk rata lalu celupkan zucchine ke dalam cairan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.

- Olesi loyang dengan mentega, lalu tata zucchine yang sudah digoreng, lapisi dengan single cheese.

- Lapisi lagi dengan zucchine goreng, tata ayam yang sudah diiris tipis menutupi permukaan zucchine.

- Lapisi lagi dengan zucchine goreng dan terakhir, cabik cabik single cheese menjadi potongan kecil dan taburkan di atas zucchine.

- Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit. Lalu taburi lagi dengan tomat yang sudah dipotong dadu. Sajikan.