Pudding Caramel

Udara panas, memang enak makan yang segar dan dingin. Buat pudding caramel aja yuk, mudah kok dan gak pakai lama. Hasil lembut banget

Bahan-bahan :

Bahan Caramel :

300 gr gula pasir.

100 ml air.

Bahan Puding :

600 ml susu cair.

6 butir telur.

100 gram gula pasir.

Garnish :

Irisan kiwi.

Cara membuat :

Caramel :

- Tuang gula pasir di atas wajan atau panci di atas api sedang hingga mencair dan berwarna coklat.

- Kecilkan api, tambahkan air sedikit dan tunggu hingga uap panas berkurang, lalu tuang seluruhnya ke dalam gula caramel.

- Aduk hingga rata.

- Angkat dan tuang ke dalam loyang atau wadah kaca tahan panas.

Puding :

- Kocok ringan telur dan gula hingga tercampur dan agak berbuih.

- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

- Tuang ke atas caramel.

- Panaskan oven 150°C dan panggang puding caramel hingga matang dengan sistem au bain marie.