Carrot Cake Hello Kitty

Awalnya anak-anak tidak suka sayuran. Aku mencari akal bagaimana supaya mereka mau makan sayuran. Ketemu resep ini, yang bahan-bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Apalagi ditambah dengan topping Hello Kitty yang sangat disukai anak sul

Bahan-bahan :

250 gr wortel parut.

200 gr gula pasir.

100 gr tepung terigu.

2 sdt baking powder.

50 gr kacang tanah yang sudah ditumbuk halus.

5 telur, pisahkan kuning dan putih.

1 sdt garam.

Caranya :

- Campur tepung terigu, baking powder dan kacang tanah, aduk rata.

- Kocok putih telur dan garam hingga berbuih lalu tambahkan separuh gula pasir dan kocok hingga soft peak (kental berjejak).

- Kocok kuning telur dan separuh gula pasir hingga mengembang dan kental.

Tambahkan wortel parut dan aduk hingga rata.

- Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.

- Tambahkan kocokan putih telur dan aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.

- Panaskan oven 180°C dan panggang hingga matang.

- Biarkan dingin lalu taburi dengan gula halus. Sajikan.